La cosecha de caña de azúcar abarca unas 7.000 hectáreas por año, con una productividad del orden de un poco menos de 6.000 kilogramos de azúcar por hectárea de promedio quinquenal por año.
La actividad involucra indirecta y directamente a 8000 personas de los cuales 3000 son cañeros y trabajadores que directamente están involucrados con el producto.
El pasado año la pandemia de COVID-19 determinó que se implementara un protocolo de salud que cumplieron los distintos actores del sector, incluidos los trabajadores provenientes de Brasil, que viven en la zona fronteriza.
Este año se realizarán aproximadamente 3000 hisopados.
El presidente de la Asociación de Productores de Caña de Bella Unión, Djelil Brisk brindó detalles sobre los controles sanitarios y los trabajos previos a esta producción tan especial.